仙台必食的3家牛舌餐廳。

烧烤牛舌起源于仙台。1948年第一家专门经销烧烤牛舌的专卖店正式开业，之后迅速传遍日本全国各地，至今已完全成为仙台的名特产。目前，仙台市内大约有100多家牛舌专卖店。不仅可以品味烧烤牛舌单品，还可以品味常规菜，诸如大麦饭、牛尾汤、咸菜（白菜或黄瓜）、牛舌、酱小青辣椒等“烧烤牛舌套餐”。即使相同的菜谱，各家餐厅所使用牛舌的部位以及烧烤的味道均各有千秋。品味烧烤牛舌的在行吃法是烧烤后趁热食用，味香肉嫩，吃一口就会有满口流油的感觉。来仙台的首要大事就是要挑战烧烤牛舌的美味佳肴。於此為您介紹深受本地人和日本觀光客喜愛的、仙台必食3家牛舌餐廳。

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①閣 Vlandome店

來自秘傳的鹽和獨特刀法的口感，在牛舌產地—仙台也是獨一無二的美味，
在日本有名的網路評論網站，也多次榮獲第1名。
不只烤牛舌，還可以品嚐生食的「拍鬆牛舌」和「牛舌生魚片」。

住址：仙台市青葉區一番町3丁目8-14 地下1樓
營業時間：午餐/11:30～14:30　晚餐/17:00～22:30
定休日：全年無休

②伊達牛舌本鋪

將產地仙台的牛舌傳統美味繼承下來並流傳至今的「伊達牛舌本鋪」。店名取自仙台藩的第一代藩主(諸侯)—伊達政宗公。
特別著重「想傳達這樣的美味」、「希望能讓自己珍視的人也品嚐」的這種待客的真心。
製作了仙台最初當作伴手禮的「牛舌」，確立了作為贈品或伴手禮的地位。
招牌商品—「芯舌」，是經歷漫長歷史的反覆嘗試後造就的一品。

住址：仙台市青葉區本町1丁目1-1 AZUR仙台地下1樓
營業時間：平日 餐廳・商店/11:00-14:30（最後點菜14:00)、16:30-21:30（最後點菜20:30）
六･日･節 餐廳・商店/11:00-21:30（最後點菜20:30）
定休日：無

③舌屋 善治郎 仙台站 站前本店

恰到好處的厚度、吃起來感覺脆脆的口感，正是牛舌的特色。
另外，雖然比較厚，但由於肉品職人的刀法精湛，所以非常柔軟。
除了肉質柔軟，因為還用了日本傳統木炭—「備長炭」，所以也能感受到牛舌脆脆的口感。
另外，還可以品嚐到罕見的「牛舌拉麵」等麵類。

住址：宮城縣仙台市青葉區中央1-8-38 AK大樓 3F
營業時間：11:00〜22:30
定休日：全年無休